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本報記者 小圓

“黃金週出來逛街,順便買點蘇式糖果蜜餞,邊玩邊吃。”昨天,在觀前街採芝齋總店,一對95後情侶採購了十多個蘇式經典、創新品種。他們介紹,大學畢業後一起來到蘇州工作,趁着假期逛街遊玩,嚐嚐蘇州味道。昨天,據市區多家知名商家介紹,黃金週以來,市民、外地遊客休閒採購、即興“嗨吃”,蘇州好物、“蘇州好吃”等特色商品銷量大增,部分創新品種賣斷貨。

夜市銷售佔四成 創新糖果蜜餞熱銷

採芝齋董事長儲敏慧介紹,在本地市民和外地遊客掀起的休閒逛街、即興採購熱潮中,黃金週前6天,店內銷量比平時翻倍。除了蘇式經典品種外,蘇式現做糕點糖果以及適宜休閒品味的時尚創新款蜜餞等,銷量也一馬當先。

“黃金週夜市銷售佔到全天總銷售的四成左右。”觀前街採芝齋總店總經理平煜表示,“夜ZUI蘇州”等活動引發市民休閒消費熱情,每天除了上午10點到下午4點的白天消費高峯外,晚上8點以後會出現第二輪夜間消費高峯,市民休閒採購消費金額集中在100元左右,推動了蘇式特色創新食品銷量衝高。

新潮糕團受青睞 時尚版情侶糕賣斷貨

黃金週期間,蘇式時尚“新面孔”糕團大受青睞,成為假期休閒消費的“新動能”。黃天源總經理陳磊表示,蘇式糕團國慶期間銷量全線井噴,創新版蘇式盒糕、小包裝伴手禮等領銜衝高。市民採購蘇州糕團並郵寄出去成為黃金週一景,除了郵寄到上海、杭州、南京等周邊城市外,最遠的則郵寄到了新疆。“蘇式糕團師傅從凌晨2點開工,開門後根據顧客需求現做現賣。”陳磊介紹,一位消費者在店堂內等到中午11點多,第二批現做糕團上櫃後,他現場採購並郵寄到烏魯木齊,讓外地親友品嚐蘇式糕團。

“蘇式情侶糕既好看又好吃。”昨天,一對外地來蘇旅遊的小情侶對蘇式創新版情侶糕“一見鍾情”,現場品嚐體驗“甜蜜假日”。在採購人潮中,創新蘇式盒糕一天賣出六七百盒,以蘇式白玉方糕、棗泥拉糕等為主的小包裝伴手禮脱穎而出,供不應求。蘇式糕團師傅傳承研發的蘇式情侶糕,每盒6塊,一款粉色糕中加入玫瑰花,另一款做成時尚水晶糕,特別受年輕消費者喜愛,出現了搶購一空、賣斷貨的盛景。

休閒類滷菜衝高 銷量同比增一成左右

黃金週前6天,蘇式休閒類滷菜衝上暢銷榜,銷量和去年黃金週同期相比又增長一成多。據陸稿薦副總經理張安君介紹,黃金週前6天,市民休閒採購帶來節日滷菜市場新變化,出現清晨以及上午10點以後兩波人流高峯。

黃金週以來,觀前街陸稿薦門店內,從早上7點到9點左右,是老蘇州家庭團聚採購高峯,品種以蘇式醬鴨、醬肉、牛肉、薰魚等傳統品種為主。早上10點以後,則迎來“新蘇州人”休閒逛街採購潮。

觀前街陸稿薦門店黃金週前6天數據顯示,以滷雞爪、鴨翅、鴨舌,以及鵪鶉、兔腿等為主的休閒類滷菜,增幅超過蘇式經典滷菜,一舉衝上增幅榜首位。

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